パウンドケーキ

サンベルナール
オレンジピール（皮のシロップ煮る）とｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ（アーモンドを粉末にしたもの）
フランス菓子にはよく使われます。21年前から作っています。
ベーキングパウダーは使わず、卵白をメレンゲにして作ります。
ふっくら仕上がります。