ザルツ・ブロート

　ザルツ・ブロート
岩塩とラードを使った
ドイツのパンです😆
発酵時間が普通の倍位かかります😲
フランスパンに似た 生地の味わいが楽しめます。...
お泊まりのお客様の朝食用です😄
美味しいですよ😋
このパンも島津睦子さんの本からです。
30年くらい前の本です

デザート

　ピスタチオのパルフェ
ピアリッツ
チョコレート風味のクレーム・シャンテ(ホイップクリーム)
お城生まれのクリーム
フランスの美しい城
シャンティイ城の古城から
生まれたクリーム😊

だいぶ違いますが
プラリネのパルフェを元に
作りました