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2017年12月16日 (土)

クーランショコラ ミッシェル・ブラスの好きな言葉

 クーランショコラ
ミッシェルブラス料理講習会
東京国立市に 辻調理師専門学校 が あります。
20年ぐらい前に ミッシェルブラスの講習会がありました。
生徒さんのための講習会ですが私は 一般で 受けさせてもらいました...
その時に 受けたのがクーランショコラです😊
このレシピ長は 辻調理師専門学校の先生が フランス語から日本語に訳してくれたものだと思います。
この中に ミッシェルブラスの好きな言葉があります。
当時はあまり この言葉に対して 気にすることはありませんでしたが15年前ぐらいから この好きな言葉が 私にとっても 大切な言葉になりました 。
その中の一つに
君たち、小さな感情こそ 我々の人生を支配するもの なのだということ 、そして この小さな感情に 我々は それと知らずに 従っている ことを忘れてはならない ヴァン・ゴッホ(画家)

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