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2017年4月

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2017年4月18日 (火)

オーベルジュの日 葉山ホテル 音羽の森

   第4回オーベルジュの日

  今回は葉山ホテル音羽ノ森で開催されました。

すばらしロケーションデスすぐ近くに御用邸があります。

会場の目の前が海です。

音羽の森はオープンして30年ぐらいです。

夕日が沈むところです🎵
キレイでした
天気がいいと富士山が見えるそうです。

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熱海オーベルジュオーミラードオーナーシェフ勝又さんの息子さん

つかさくんです。

イギリスでパンクロックをやってたそうです。

継ぐ気はなかったそうですが

去年ぐらいからオーミラードでホールの勉強をしているそうです。

めちょくちゃかっこいいです。

言葉遣いも性格もすごく感じがいいです。

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アコーディオンとバイオリンとてもよかったです。

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マルカッサン(仔イノシシ)の丸焼き
6時間ぐらいかかったそうです。

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ノルウェー産サーモン

ウフファルシなつかしい昔宴会でよく作りました。

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パテ

ピクルスが色とりどりでキレイ

食用花もきれいです。

パテ自体が色合いがないのでいい感じです。

勉強になります。

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鹿のアンクルート

パイ包み

きれいなロゼに焼かれています。

パイもサクサクで

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葉山ホテル音羽ノ森の
総料理長田原さん
料理長ブシェ クリストフさん
料理長進藤さん皆さんとお話ができ楽しかったです😊
料理も美味しく見た目もキレイでたいへん勉強になりました...
ありがとうございました‼
なかなかこういう機会がないとコックさんとお話しすることがなおので

大変貴重な時間でした。

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社交ダンスの体験

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外人の女性で綺麗でした。

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社交ダンスはまったく初めてで緊張しました。

ディレクター JSA認定ソムリエの遠藤さんからすすめられて

手を上げ参加しました。

緊張しました。

エアロ、リトモス、ズンバ、ヒップホップでしたら少し経験がありますが

社交ダンスは一歩もやったことがありませんでした。

いい経験でした。

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フランス人料理長ブシェ クリストフさんに質問がありますかといことで

またまた遠藤さんにすすめられて質問しました。

人前で話すのはめちゃくちゃ苦手で緊張しました。

でも楽しい時間をすごせて幸せでした。

いつももっといろいろな方と話せたらいいなと思います。


















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2017年4月17日 (月)

クラフトパークの枝垂桜

メイヤの樹の隣にある公園、クラフトパークの枝垂桜が満開です。

北アルプスの山並みと桜が素晴らしく、クラフトパークでのお花見はとてもおすすめです。

メイヤの樹でお食事がてら、お花見を楽しんではいかがでしょうか。

お待ちしております♪

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2017年4月 5日 (水)

池田町ひな市 ピロシキ

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池田町ひな市
メイヤの樹ピロシキ作ってます😄
今回はグリーンカレー風味のピロシキを久しぶりに作りました👍
いつもの味噌を使ったピロシキと半々づつ2種類作りました😍
グリーンカレーもちっとピリ辛で美味しいです

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