オーベルジュメイヤの樹ニュース

６月～７月中ごろまでのベリーのタルト
桑の実、白い桑の実、フレーズ･ドゥ・ボア、白い小さいイチゴ、
黄色いフランボワーズ（ラズベリー、木イチゴ）
などが取れ始めています。
桑の実とグロゼイユ（赤スグリ）のアイスクリーム
黄色いフランボワーズは今日取れ始めました。

フランボワーズはミツバチかくまんばちが蜜を

取りにくる時に受粉をしてくれるので実がつきます。

１週間前ぐらいから桑の実（桑ずみともいいます）が取れ始めています。
丁度梅雨の始から取れますが取れる期間短いので
がんばって採っています。（　＾　～　＾　）
池田町は養蚕が盛んな所でした。
メイヤの樹の目の前の畑も桑畑で
周りで桑の実が取れます。
実が柔らかくあまり日持ちがしないので
ジャムやアイスクリームにしたりデザートに使っています。
生で食べられるのは３週間位です。

パウンボケーキの販売始めました
２年前に１年だけ販売していましたが
忙しくやめてしまいましたがまた販売を
はじめました。
フィナンシェ、バナナ、オレンジ風味のアーモンド、
期間限定のジャンジャンブル風味のキャラメルのパウンドケーキ
などですお土産にどうぞｷｮﾛ(･_･ )( ･_･)ｷｮﾛ
ジャンジャンブルはこの時期だけの新しょうがを使っています
このケーキは夜のアルバイトのみどりちゃんに教わったものです

３日前からさくらんぼといちごと白い小さいいちごが
取れ始めました。
今年はいちごがあまり取れません。
そのかわり白い小さいいちごの粒が去年より
だいぶ大粒でいっぱい取れそうです。
さくらんぼは今年もいっぱいなっています。
シロップ漬けを作りビン詰めをしたいと思います。

５月はマンゴのデザートを作っています。

ちがうデザートの時もあります。

ソースが入っていない時もあります。
左は成功、右は失敗です。
中にフランボワーズのソースを入れてあります
フォークを入れると中からソースが流れ出るようにイメージ
して作りました。
このデザートわたしが考えました
元になったのがフォンダンショコラ（クーラン･ショコラ）です。
マンゴをゼラチンでムースにしてますので
室温においとくと中のソースがお客様に出す前から
出てしまいますと失敗です。
よく失敗します。

連休が過ぎてから

野菜の苗を植え込みました
今年は連休が過ぎても

霜がきていました(^-^;
霜が降りると苗がだめになってしまうねで心配でしたが

大丈夫でした(ﾟｰﾟ)
去年は植え込みは１人でやっていましたが今年は
姪っ子の旦那さんに手伝ってもらいました
畑仕事はおじいちゃんと一緒にやった事があるみたいで
鍬の使い方がうまかったです(ﾟ０ﾟ)
たすかりました
あと少しで植え込みが終わります(^-^;
今年は黄色い中玉トマトの苗が初めて販売してました。新しい苗です
楽しみにしてください（　＾　～　＾　）

いろいろな種類のチューリップが咲き今が丁度見ごろです
これからどんどん咲いていきます
このチューリップは去年美咲ちゃんに植えてもらったものです
30球位植えました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
美咲ちゃんは去年６月からアルバイトに来てもらっている近くの
主婦の方です。
お菓子を作るのが好きで大変助かっています
1度教えると大体出来ます（多少心配な所もありますが）

５月６日の風景です。
田んぼに水を張った所です。
今年はＥＴＣのおかげで５月５日までかなり忙しく大変でした。
だいぶ緑も増えてきました。