2017年1月10日 (火)

クーランショコラ

クーランショコラ
フォンダンショコラといういいかたもあるんですが😃クーランはフランスの三つ星シェフミッシェル  ブラスのデザート
フォンダンショコラは中が半生みたいな感じ
クーランは中にチョコレートソースを入れているのが特長です😋
今回はホワイトチョコレートに抹茶を加えたソースです⁉...
東京国立辻調理師専門学校にフランスからミッシェル ブラスが講師としていらっしゃた時に一般で講習会に参加させてもらいクーランはミッシェル ブラスから直接教えてもらいました😊
この時期17年前から作っています
今年もよろしくお願いいたします

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2016年12月31日 (土)

シュトレン

     

最近知り合いの女性が長野県の児童養護施設に勤めているのを知り
シュトレンをプレゼントしました。
とくにクリスマスを意識したわけではないのですが22日に持っていったらクリスマスパーティーが23日にあったのでその時にみんなで食べたそうです。ドライフルーツを使っていたのでどうなのかと思いましたがみんな喜んでくれたみたいです。よかった

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昼間のアルバイトの方がラッピングしてくれました。

  今年1年ありがとうございました。

 来年もよろしくお願いします。

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2016年12月20日 (火)

自家菜園の様子

今年の夏、自家菜園の様子を撮りました。

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2016年12月11日 (日)

メイヤの樹10000円スペシャルコース

      

今日は何年間ぶりの10000円のコース
オードゥブルは国産活きあわびの
ステーキ、ホッキガイ、赤貝、
ミル貝
2品目のオードゥブルはフォアグラのポワレ、自家製の生ハム...
魚料理はカナダ産活きオマールえびのポワレ
メイン料理は鹿もも肉、和牛もものロースト
デザートは栗のムース自家製パイ添え、小布施の栗の渋皮煮、タルト トロペジェンヌ、洋梨のソルベ

メインの肉料理の写真がありません撮り忘れです。

すいません!

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2016年12月10日 (土)

チーズで長野県おこしを フランスの称号 受賞者パーティー

   

チーズ専門店ジュレ ブランシュの経営者霜田早苗さんが新聞に掲載されていたので
いつもジュレブランシュでチーズを
購入してます
長野県のチーズはレベルが高いです
味、香りも素晴らしいです‼
もちろん美味しいです
食べたことのないかたはぜひ一度は
食べてみてください😊
長野県てこんなに素晴らしいと
実感できると思います。

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2016年12月 7日 (水)

フランス風おせち予約受付中です!

今年もメイヤの樹特製『フランス風おせち』の限定販売いたします。

アワビのステーキや牛フィレ肉のロースト、フォアグラのフォンダンなど豪華な内容で、4人前3段重21,600円(税込)です。

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ご予約締め切り12月25日(日)

12月31日(土)12:00~16:00の間に店頭に取りに来ていただき、お渡しとなります。

ぜひ、お問い合わせください。ご予約お待ちしております。

オーベルジュ メイヤの樹

TEL:0261-62-6796

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2016年12月 5日 (月)

TRX

   昨日はルネサンスで数ヶ月ぶりの
河西先生のエアロ参加しようと思ったらまたまた代行😞
adidasGYM&Run30でした‼
木曜日も代行でRun 30やりましたが
最初は楽勝かとおもいきや15分ぐらいから腿とお尻がガチガチになってきて最後はかなりキツかったです😥...
2日後足がメチャクチャ調子よかったです😊
昨日もキツかったですが調子はいいです😊
マドレーヌショコラは安曇野の🍯蜂蜜を使っています‼
美味しいです

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adidasGYM&Run30の画像はありません

下はTRXです。


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TRX


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2016年11月28日 (月)

池田町えびす講感謝祭

池田町 えびす講感謝祭
宮城県女川町😋
笹かまぼこいつも買っています
美味しいです‼
藤屋菓子...
和菓子は日頃あまり食べませんが
えびす講のときはよく買っています
恵比寿まんじゅう、恵比寿金つば
実演販売してます⁉
美味しいです‼
あとメイヤの樹のピロシキ今回も完売しました。

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2016年11月26日 (土)

パーティープラン

昨日は12名様のパーティープランがはいりました😊
まえにうちでアルバイトしていた女性の旦那さんの会社関係です‼
料理4000円でフリードリンク飲み放題1000円ドリンクはかなりサービスしました⁉
昨日もアルバイトがいませんでしたので一人でこなしました😥
スタンバイさえちゃんとしてれば楽勝です1


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2016年11月24日 (木)

TRX

        2週間ぶりのTRX
2日後に筋肉が喜びました‼
いい感じです
今回は股関節とお尻とうちももあたりきてます⁉
TRX やるようになって最近ストレッチをやるようになりました。...
まえはルネサンスにいったときにやるぐらいでしたが仕事中にもやるようになりました😵
凄いことです。
パーソナルのおみやげは自家製ハムのパイとベベが愛したタルト トロペジェンヌ
このお菓子はブリオッシュの間にパティシエ(カスタードクリーム)に
バタークリーム(バターにイタリアンメレンゲを混ぜたもの)を合わせたクリームを挟んでいます😋
ベベはブリジットバルドー
フランスのマリリンモンローといわれる女優です

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